Délicieux et simple ! Ces sandwiches glacés faits maison sont parfaits pour les chaudes journées d'été ou les soirées cocooning. Des cookies doux et moelleux remplis de crème glacée onctueuse créent une douceur facile à préparer et difficile à résister. Personnalisez-les avec vos saveurs préférées !
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Battez le beurre, le sucre brun et le sucre cristallisé ensemble dans un grand bol à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux, puis ajoutez l'œuf..jpg?x26845)
Mélangez la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen..jpg?x26845)
Ajoutez progressivement le mélange de beurre aux ingrédients secs. Puis battez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène. .jpg?x26845)
Incorporez les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule..jpg?x26845)
À l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des boules de pâte et formez-les en belles boules rondes. Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure..jpg?x26845)
Préchauffez le four à 180°C. Sortez les boules de pâte du réfrigérateur et placez-les au four. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laissez les cookies refroidir sur une grille. .jpg?x26845)
Une fois les cookies refroidis, déposez la crème glacée sur le dessous d'un cookie..jpg?x26845)
Ajoutez un autre cookie pour former un sandwich. Pressez délicatement les cookies ensemble afin que la crème glacée soit uniforme sur les bords des cookies.