Barres à la noix de coco avec un cœur de framboise acidulé, enrobées de chocolat riche – fruitées, crémeuses et délicieuses !
Total Time
2 hrs 25 mins
Difficulty:
débutant
Servings:
10
Description
Ces délicieuses barres Bounty à la framboise se composent d’une couche sucrée de framboises et de chia sur une base riche en noix de coco, le tout enrobé de chocolat noir. Parfaites pour une douceur rafraîchissante et saine !
Ingrédients
100g noix de coco râpée
75g crème de coco
2cuillère à soupe sirop d'érable
2cuillère à soupe huile de coco
1/2cuillère à café extrait de vanille
pincée de sel
Pour la couche de chia aux framboises
200g framboises
1 1/2cuillère à soupe sirop d'érable
1/2cuillère à soupe jus de citron
2cuillère à soupe graines de chia
Pour le glaçage au chocolat
150g pépites de cacao
Instructions
1
Préparer la couche de chia aux framboisesPlacez les framboises, le sirop d'érable et le jus de citron dans une petite casserole. Faites cuire à feu moyen en écrasant les framboises avec le dos d'une cuillère en bois. Une fois que le mélange a une consistance de sauce, retirez du feu et incorporez les graines de chia. Mettez de côté et laissez refroidir complètement.
2
Préparer la Couche de Noix de CocoAjoutez tous les ingrédients pour la couche de noix de coco dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce que le mélange commence à se former. Pressez le mélange dans un moule en silicone et recouvrez avec le mélange de framboises et chia refroidi. Placez au congélateur pendant quelques heures jusqu'à ce que le tout soit assez ferme pour être découpé en barres ou en carrés.
3
Enrober de Chocolat NoirTrempez les barres dans le chocolat noir fondu, ou placez chaque barre sur une fourchette et versez le chocolat par-dessus, en le laissant couler sur les côtés pour les enrober. Remettez les barres au congélateur pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
