Facebook Pixel

Qui A Inventé Le Bonbon Au Chocolat ?

Qui a inventé le bonbon au chocolat ?

L’invention du bonbon au chocolat tel que nous le connaissons aujourd’hui est attribuée à Jean Neuhaus, un chocolatier belge.

En 1912, Jean Neuhaus II, le petit-fils du fondateur de Neuhaus, a créé le premier bonbon au chocolat en enrobant une garniture crémeuse d’une fine couche de chocolat. Cette innovation était révolutionnaire à l’époque, car la plupart des chocolats étaient solides et ne possédaient pas de centre moelleux ou liquide.

Neuhaus a nommé sa création « praline », bien qu’il soit important de noter qu’en Belgique, le terme « praline » désigne spécifiquement les chocolats fourrés. En revanche, en France, ce terme fait référence à un autre type de confiserie à base d’amandes enrobées de sucre.

Le succès du premier bonbon au chocolat de Neuhaus a conduit à la création d’une grande variété de chocolats fourrés avec différentes saveurs et garnitures, posant ainsi les bases de l’assortiment moderne de bonbons au chocolat. L’invention du bonbon au chocolat par Neuhaus et son approche innovante de la chocolaterie ont transformé l’industrie et renforcé la réputation de la Belgique en tant que pôle de chocolats artisanaux de haute qualité.