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Quel est un prix équitable pour le Cacao et le Chocolat ?

Quel est un prix équitable pour le cacao et le chocolat ?

Un prix équitable pour le cacao et le chocolat est celui qui garantit des moyens de subsistance durables pour les cultivateurs de cacao, couvre le coût de production et soutient des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Pour le cacao, les prix du commerce équitable incluent souvent une prime au-dessus du taux du marché, qui peut varier de 200 à 300 € par tonne métrique. Le prix équitable du cacao soutient le développement communautaire, l’éducation et les initiatives de santé dans les régions productrices de cacao.

Pour le chocolat, un prix équitable reflète la qualité des ingrédients, le savoir-faire et les pratiques d’approvisionnement éthique. Les chocolats artisanaux se vendent souvent à des prix plus élevés en raison de leur qualité supérieure, de leurs saveurs uniques et de leurs certifications de commerce direct ou de commerce équitable. Les prix équitables pour le chocolat peuvent varier de 7 à 15 € ou plus pour 100 g, selon la marque, les ingrédients et les méthodes de production.

Des études montrent qu’une barre de chocolat devrait coûter au moins 4 € pour 100 g afin de garantir un revenu équitable pour les agriculteurs. Toutefois, dans ce cas également, il est essentiel que l’agriculteur reçoive un pourcentage équitable du prix payé pour le chocolat.

Par conséquent, un prix équitable pour le cacao et le chocolat devrait prendre en compte l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, de la ferme au consommateur, en veillant à ce que toutes les parties prenantes, y compris les agriculteurs, les producteurs et les consommateurs, soient traitées de manière éthique et durable.