Le Cacao Contient-il de la Caféine ? Lequel Procure un Effet Plus Puissant ?

Chez The Cocoa Circle, nous croyons en la célébration des merveilles du cacao, de sa saveur vibrante à l’impact positif qu’il peut avoir sur les producteurs et les consommateurs responsables.

Mais une question revient souvent chez les passionnés de cacao : le cacao contient-il de la caféine ?

Plongeons dans les faits pour explorer la teneur en caféine du cacao et voir comment cette incroyable fève se compare à votre tasse de café habituelle.

Cacao contre Café : La Question de la Caféine

Tout d’abord, distinguons deux stimulants très appréciés : le cacao et le café. Bien que tous deux proviennent de graines d’origine végétale, leur parcours avant d’arriver dans votre tasse est très différent.

Les grains de café sont torréfiés et infusés pour créer cette boisson matinale corsée. En revanche, les fèves de cacao sont fermentées, parfois torréfiées (c’est la différence entre le cacao et le chocolat), puis transformées en poudre de cacao, en chocolat (comme nos Cocoa Drops) et autres créations délicieuses.

Les fèves de cacao ou de chocolat contiennent environ 50 % de beurre de cacao et 50 % de masse de cacao, riches en nutriments tels que les glucides, les protéines et les fibres. Les fèves de café, quant à elles, ne contiennent qu’environ 15 % de matières grasses et moins de micronutriments. Et bien que le café soit réputé pour offrir un coup de fouet rapide grâce à la caféine, l’histoire de la caféine dans le cacao est un peu plus nuancée.

Le Cacao Contient-il de la Caféine ?

Oui, mais pas en grande quantité.

Le cacao cru contient une petite quantité de caféine, environ 0,22%. Pour mettre cela en perspective, même le café décaféiné en contient généralement davantage ! Cela signifie que le cacao procure un coup de pouce beaucoup plus doux que le café, ce qui en fait une excellente option si vous êtes sensible à la caféine ou si vous souhaitez éviter la chute d’énergie après un apport en caféine.

Mais voici le twist : l’effet énergisant du cacao ne provient en réalité pas de la caféine. Il est principalement dû à un composé moins connu appelé la théobromine.

Que Sont la Théobromine et Comment se Distingue-t-elle de la Caféine ?

La théobromine est un autre alcaloïde présent dans les fèves de cacao, et elle appartient à la même famille de méthylxanthines que la caféine. Cependant, les deux composés ont des effets très différents sur le corps. Tandis que la caféine stimule le système nerveux central, vous rendant plus alerte (et potentiellement nerveux), la théobromine affecte principalement le système cardiovasculaire, améliorant la circulation sanguine et offrant un boost d’énergie plus doux et plus soutenu.

Voici pourquoi beaucoup de personnes préfèrent la théobromine à la caféine :

• Il est moins susceptible de provoquer de l’anxiété, de l’insomnie ou de l’agitation, selon une étude publiée dans la revue Psychopharmacology.
• Il procure un regain d’énergie calme et durable avec une stimulation plus douce du système nerveux central, selon une étude publiée dans Science Direct — sans pics, ni chutes.
• Elle soutient la santé cardiovasculaire grâce à la vasodilatation (élargissement des vaisseaux sanguins)

Bienfaits de la Théobromine vs. Caféine dans le Cacao

Chez The Cocoa Circle, nous aimons le cacao non seulement pour son goût intense, mais aussi pour ses incroyables bienfaits pour la santé — dont beaucoup sont liés à la théobromine. Voici quelques raisons pour lesquelles vous pourriez envisager de remplacer votre café du matin par une boisson à base de cacao :

• 🌿 Énergie durable : L’énergie du cacao, grâce à la théobromine, est plus douce et durable par rapport à l’élan rapide que procure le café. Fini les baisses d’énergie liées à la caféine, place à une vitalité constante tout au long de la journée.
• ❤️ Meilleure Circulation Sanguine : La théobromine aide à dilater les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation. Cela favorise un meilleur flux d’oxygène dans tout le corps, faisant du cacao un excellent choix pour ceux qui souhaitent améliorer leur santé cardiovasculaire.
• 😊 Élévation Naturelle de l’Humeur : Le cacao contient de petites quantités de sérotonine et d’anandamide (la « molécule du bonheur ») qui, combinées à la théobromine, procurent une sensation de bien-être naturelle.
• 🧘‍♀️ Respectueux du Système Nerveux Contrairement à la caféine, qui peut déclencher la réponse de lutte ou de fuite, la théobromine ne surexcite pas votre système nerveux. Elle est idéale pour ceux qui souhaitent rester calmes, concentrés et pleins d’énergie.

Les Bienfaits du Cacao pour la Santé

Au-delà de sa teneur en théobromine, le cacao est un véritable concentré de nutriments qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques raisons de consommer du cacao régulièrement :

• 🔩 Riche en Fer : Le cacao est l’une des sources végétales les plus riches en fer, un minéral essentiel pour maintenir votre énergie et soutenir la fonction cérébrale. Si vous souhaitez augmenter votre apport en fer sans recourir aux produits d’origine animale, le cacao est une solution savoureuse et efficace.
• 💪 Coup de Boost en Magnésium Une portion de cacao peut fournir jusqu’à 420 mg de magnésium, un minéral essentiel pour apaiser le système nerveux, réduire le stress et favoriser un meilleur sommeil. Le magnésium joue également un rôle clé dans la relaxation musculaire et la récupération, ce qui fait du cacao un excellent en-cas après l’entraînement.
• 🌾 Fibres pour la Digestion Le cacao est riche en fibres, ce qui aide à réguler votre système digestif et à maintenir la santé de votre intestin. Que vous dégustiez du cacao dans un smoothie, une boisson chaude ou un dessert, vous apportez un soutien bénéfique à votre digestion.
• 🛡️ Protection Antioxydante : Le cacao est un véritable trésor d’antioxydants, y compris des flavonoïdes, qui aident à protéger vos cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ces antioxydants peuvent réduire le risque de maladies cardiaques, de cancers et d’autres affections liées à l’âge.

Cacao vs. Café : Lequel est le plus Sain ?

Alors, que pouvons-nous conclure du débat entre la caféine du cacao et du café ? Bien que les deux présentent des avantages, le cacao procure une montée d’énergie plus équilibrée et offre de nombreux autres bienfaits pour la santé.

Voici une comparaison rapide :

Pour celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de caféine, équilibrer leur énergie ou favoriser leur santé à long terme, le cacao est une excellente alternative.

Conclusion : Un Effet Énergisant plus Doux avec le Cacao qu’avec la Caféine.

Si vous cherchez un regain d’énergie sans les inconvénients de la caféine, le cacao – ou le chocolat en poudre – est une excellente alternative. Grâce à sa faible teneur en caféine et à la présence de théobromine, le cacao vous offre une énergie durable, soutient votre humeur et nourrit votre corps d’une manière que le café ne peut égaler.

Chez The Cocoa Circle, nous avons à cœur de redéfinir le plaisir. Que vous savouriez une boisson nourrissante au cacao préparée avec notre Poudre de Cacao, ou que vous grignotiez nos Éclats de Cacao riches en antioxydants, vous ne choisissez pas seulement de meilleurs ingrédients — vous soutenez une filière cacao plus équitable et plus durable.