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Facteurs Contribuant à la Hausse des Prix du Cacao

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Facteurs Contribuant à la Hausse des Prix du Cacao : Faut-il S’inquiéter ?

Les perturbations de l’offre et de la demande de cacao ont fait grimper ses prix et ses contrats à terme à des niveaux jamais atteints de près de 10 000 $ (environ 9 300 €) en mars 2024. La demande de cacao reste forte, tandis que les conditions météorologiques menacent de continuer à affecter son approvisionnement, ce qui pourrait entraîner une nouvelle hausse des prix.

L’offre et la demande influencent les prix, et plusieurs conditions ont conduit à une diminution des approvisionnements. En plus de cela les répercussions du conflit Russie-Ukraine, les conditions météorologiques, les incendies de forêts et une épidémie de virus continuent à en faire une matière première coûteuse. Il y a aussi la nature spéculative des matières premières , ce qui rend très difficile de savoir quand les prix commenceront à se stabiliser.

Personne n’est content de l’envolée des prix de l’une des matières premières les plus prisées au monde, utilisée pour fabriquer des douceurs au chocolat. Cependant, tant que ces conditions défavorables persisteront, il est peu probable que le prix du cacao baisse prochainement.

Comprendre la Demande de Cacao

La demande de cacao reste forte aux États-Unis et en Europe. Cependant, les producteurs de chocolat ont observé une baisse de la demande des consommateurs au cours des derniers mois, alors qu’ils continuent de ressentir l’impact des prix plus élevés sur leurs encas favoris. En attendant, la consommation a triplé en Chine au cours des quatre dernières années.

Les pays qui consomment traditionnellement le plus de chocolat par habitant sont la Suisse, l’Allemagne, l’Irlande, et le Royaume-Uni. Viennent ensuite la Norvège, la Suède et le Danemark, avec les Pays-Bas juste derrière. Les fabricants de chocolat dépendent de plusieurs matières premières, telles que le cacao, le sucre et le lait. Tous les prix ont augmenté, mais aucun n’a autant augmenté comme celui du cacao.

Cependant, lorsqu’ils sont pressés de fixer le prix de leurs produits chocolatés à l’avenir, les fabricants de chocolat affirment qu’ils ne peuvent pas deviner, car les prix élevés du cacao et du sucre ont déjà limité leurs bénéfices.

Les producteurs de chocolat comme Hershey’s et Mondelēz aux États-Unis ont lancé la course pour récupérer des parts de marché en étant innovants. Cette initiative intervient alors qu’ils constatent que les consommateurs échangent leurs barres de chocolat contre
d’autres encas. Ils créent des recettes qui réduisent la teneur en cacao en remplaçant le beurre de cacao par de l’huile de palme ou de l’huile de coton. Ils utilisent également davantage de noix, de fruits, de gaufrettes et d’autres ingrédients pour augmenter le volume de leurs barres
tout en utilisant moins de chocolat.

Inévitablement, vous avez déjà entendu parler de la « shrinkflation » au cours de l’année écoulée et de ses hausses de prix. La shrinkflation, c’est lorsque vous obtenez moins d’un produit pour le même prix. Les chocolats deviennent plus petits, mais le consommateur devra payer un prix plus élevé tôt ou tard, surtout si les prix du cacao continuent sur cette trajectoire haussière.

Effets de l’Inflation

L’inflation est devenue une préoccupation majeure à travers le monde. Bien que des mesures drastiques prises par les gouvernements aient réussi à la contenir dans une certaine mesure, l’incertitude a entraîné une hausse des prix de nombreuses matières premières, y compris le cacao.

L’incertitude est la principale cause de l’inflation, et l’invasion russe de l’Ukraine en 2022 ainsi que les mesures prises contre la Russie n’ont certainement pas aidé. Les prix de l’énergie ont grimpé en flèche alors que les pays Européens ont fait face à une pénurie d’approvisionnement en carburant. De plus, les fabricants européens, y compris dont ceux du chocolat, ont commandé moins de fournitures, craignant des arrêts de travail et l’incapacité de faire fonctionner leurs usines.
Grâce à un hiver plus doux en Europe et aux pays qui ont sécurisé des ressources énergétiques alternatives, la demande de matières premières a augmenté à mesure que les circonstances se sont améliorées. Soudainement, à la fin de l’année 2022, tout le monde cherchait désespérément à se procurer des fèves de cacao.
Cependant, un autre facteur important de l’invasion ukrainienne a été l’augmentation des prix des engrais, et les producteurs de cacao en avaient besoin pour de meilleures récoltes. Pour contrer la hausse des prix, les producteurs de cacao en ont utilisé moins, ce qui a affecté leurs récoltes et réduit l’approvisionnement.

Les Effets d’El Niño

Le conflit entre la Russie et l’Ukraine a déclenché la forte hausse des prix du cacao. Pourtant, un autre phénomène a entraîné de nouvelles hausses de prix : El Niño. Ce cycle de réchauffement de la phase chaude se développe dans les régions tropicales de l’est-central de l’océan Pacifique et réchauffe les surfaces océaniques. Il est apparu au milieu de l’année 2023 et dure généralement entre deux et sept ans.
Bien que le système météorologique commence dans le Pacifique, il affecte le climat mondial, certaines zones devenant plus humides et d’autres plus sèches. Pendant ce temps, 80 % du cacao provient de quatre pays en Afrique de l’Ouest en Afrique de l’Ouest – la Côte d’Ivoire, le Cameroun, le Ghana et le Nigéria. Le Ghana et la Côte d’Ivoire ont souffert d’une sécheresse l’année dernière, comme c’est souvent le cas pendant les phases d’El Niño, mais le changement climatique a également gravement affecté les récoltes sur le continent.

La Côte d’Ivoire exporte plus de 50 % du quota de cacao de l’Afrique de l’Ouest, mais une mauvaise récolte a rendu le déficit en cacao particulièrement ressenti.

Quel Avenir pour les Prix du Cacao ?

Les recherches de J.P. Morgan prévoient une légère baisse des prix, à environ 6 000 $ à moyen terme (environ 5570 €), avec une possibilité que ceux-ci atteignent un pic supplémentaire avant de se stabiliser à ce niveau élevé, une fois que les rendements du cacao augmenteront.

Ils basent leur recherche sur l’affaiblissement prévisible d’El Niño et la possibilité que La Niña le remplace durant l’été, où le refroidissement de la surface de la mer améliorerait les précipitations dans les principaux pays producteurs de cacao.
Outre les pluies supplémentaires, J.P. Morgan estime que la seule façon de compenser les pénuries et d’augmenter l’offre à long terme est que les producteurs plantent davantage de cacao.

Tant que les traders s’inquiéteront d’une production réduite, les prix du cacao continueront d’augmenter, ce qui n’est pas une bonne nouvelle pour les fabricants de produits à base de cacao ni pour les consommateurs désireux de savourer cette douceur tant aimée dans le monde.

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