Le Cacao en France
Initialement consommé sous forme de boisson parmi l’aristocratie française, le cacao en France devint rapidement un symbole de luxe et de plaisir.
Non classifié(e)
Cacao en Angleterre
La relation de l’Angleterre avec le cacao, le chocolat et le cacao s’étend sur des siècles, des périodes d’indulgence royale à l’essor contemporain de l’artisanat chocolaterie.
Le cacao à Cuba
La géographie diversifiée de Cuba, comprenant des montagnes, des plaines et des côtes, crée un terroir unique qui influence les profils de saveurs distincts de son cacao.
Le Cacao au Costa Rica
La géographie diverse du Costa Rica, avec ses plaines côtières, ses hautes terres et ses sols volcaniques, crée un terroir unique qui influence les profils de saveurs du cacao costaricien.
Cacao en Chine
Avec l’ouverture de la Chine au monde à la fin du XXe siècle, le cacao et le chocolat ont commencé à pénétrer le pays, d’abord comme des friandises exotiques et méconnues.
Cacao au Bolivie
40 % du cacao en Bolivie est sauvage, ce qui signifie que les arbres naissent et poussent sans intervention humaine : un pas en avant par rapport à l’agriculture biologique ou écologique.
Pourquoi le Cacao est-il Appelé « La Nourriture Des Dieux » ?
Le terme « nourriture des Dieux » est souvent utilisé pour décrire le cacao en raison de son importance historique et culturelle, ainsi que de ses riches propriétés nutritionnelles et médicinales.
Combien De Variétés De Cacao Existe-t-il ?
Traditionnellement, depuis 1884, trois variétés principales de cacao sont largement reconnues et utilisées dans les créations à base de cacao : Criollo, Forastero et Trinitario.
Cacao en Autriche
L’Autriche abrite plusieurs marques de chocolat et chocolatiers renommés qui perpétuent la tradition d’excellence du cacao et du chocolat dans le pays.
Le cacao en Belgique
Grâce au cacao de qualité supérieure en Belgique, le pays propose une gamme variée de chocolats et de créations, chacun étant célébré pour ses caractéristiques uniques.
Le Cacao au Belize
Le Belize connaît une véritable renaissance du cacao, marquée par un regain d’intérêt pour la qualité, la durabilité et la production de cacao de haute saveur.
Explorer le paysage au Canada
Découvrez la culture du chocolat dynamique au Canada, du mouvement « bean-to-bar » aux meilleurs chocolatiers artisanaux.
La Production de Cacao au Cameroun
L’origine du cacao au Cameroun remonte à l’époque coloniale, sous la domination allemande et française, lorsque la culture du cacao est devenue une culture commerciale de premier plan.
Colombie et cacao
L’origine du cacao en Colombie remonte à l’époque précolombienne, lorsque les communautés indigènes cultivaient et vénéraient le cacaoyer à des fins rituelles.
Cacao en Australie : Des Fermes de la Forêt Tropicale au Chocolat de Qualité
Bien que l’Australie ne soit pas un acteur majeur de l’industrie mondiale du cacao, l’amour du cacao et du chocolat dans le pays a évolué pour donner naissance à une culture du chocolat diversifiée.