Non classifié(e)

Le Japon est devenu un centre dynamique d’innovation en matière de cacao et de chocolat, offrant des produits qui s’adaptent aux goûts locaux tout en intégrant des influences mondiales.

Les Jamaïcains cultivent la plante et utilisent les fèves de cacao depuis des centaines d’années, depuis au moins 1494. La Jamaïque est réputée pour la culture de la variété de cacao Trinitario.

La culture du cacao en Côte d’Ivoire a débuté à la fin du 19e et au début du 20e siècle, grâce au climat favorable et aux sols fertiles du pays.

Le parcours du cacao en Italie a véritablement commencé à se dessiner au XVIIe siècle, lorsqu’il a été introduit comme boisson auprès des aristocrates et de l’élite italienne.

À mesure que la demande mondiale pour le chocolat de qualité augmente, le Honduras est prêt à reprendre sa place en tant que producteur de cacao et de chocolat de haute qualité sur la scène mondiale.

Initialement consommé sous forme de boisson parmi l’aristocratie française, le cacao en France devint rapidement un symbole de luxe et de plaisir.

La relation de l’Angleterre avec le cacao, le chocolat et le cacao s’étend sur des siècles, des périodes d’indulgence royale à l’essor contemporain de l’artisanat chocolaterie.

La géographie diversifiée de Cuba, comprenant des montagnes, des plaines et des côtes, crée un terroir unique qui influence les profils de saveurs distincts de son cacao.

La géographie diverse du Costa Rica, avec ses plaines côtières, ses hautes terres et ses sols volcaniques, crée un terroir unique qui influence les profils de saveurs du cacao costaricien.

Avec l’ouverture de la Chine au monde à la fin du XXe siècle, le cacao et le chocolat ont commencé à pénétrer le pays, d’abord comme des friandises exotiques et méconnues.

40 % du cacao en Bolivie est sauvage, ce qui signifie que les arbres naissent et poussent sans intervention humaine : un pas en avant par rapport à l’agriculture biologique ou écologique.

L’Autriche abrite plusieurs marques de chocolat et chocolatiers renommés qui perpétuent la tradition d’excellence du cacao et du chocolat dans le pays.

Grâce au cacao de qualité supérieure en Belgique, le pays propose une gamme variée de chocolats et de créations, chacun étant célébré pour ses caractéristiques uniques.

Le Belize connaît une véritable renaissance du cacao, marquée par un regain d’intérêt pour la qualité, la durabilité et la production de cacao de haute saveur.