Die Kakaobauern sind nach wie vor mit einer Vielzahl von Problemen konfrontiert, die diesem süßen Wirtschaftszweig einen bitteren Beigeschmack verleihen. Äquatoriale Länder wie Côte d’Ivoire, Ghana, Ecuador, Kamerun und Nigeria gehören dank ihrer idealen geografischen Lage für den Anbau von hervorragendem Kakao zum Kakaogürtel.
Die Kakaobauern stehen jedoch vor sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Herausforderungen, die ihren Lebensunterhalt und die Nachhaltigkeit des Kakaoanbaus bedrohen. Die steigende Nachfrage nach Kakao bedeutet, dass die Kakaobauern Mühe haben, Schritt zu halten, während der Preis für Kakao-Futures Rekordpreise erreicht hat. Mit 10.000 Dollar pro Tonne ist er teurer als Kupfer und stellt die Hersteller vor eine Reihe von Herausforderungen, die sich letztlich auf die Verbraucher auswirken.
Herausforderungen bei der Kakaoproduktion
Die Kakaoproduktion steht vor enormen Herausforderungen, was bedeutet, dass die Kleinbauern den ständigen Kreislauf der Einkommensunsicherheit spüren, der durch den Kakaopreis entsteht. Zu den ökologischen und sozioökonomischen Herausforderungen gehören:
Abholzung
Die Kakaoproduktion trägt erheblich zur Entwaldung und zum Verlust der biologischen Vielfalt bei. In Westafrika haben Erzeuger wie Côte d’Ivoire und Ghana viel Waldfläche durch die Ausweitung der Kakaofarmen verloren, so dass Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung ist. Côte d’Ivoire hat zwischen 1990 und 2015 50 % seiner Waldfläche verloren, während Ghana seit mehreren Jahrzehnten 2 % verloren hat. Diese Länder sind an einem kritischen Punkt angelangt, was die Nachhaltigkeit gegenüber den Kakaoerträgen angeht.
Klimawandel
Die Kakaoproduktion erfordert perfekte klimatische Bedingungen, die in einem schmalen geografischen Äquatorialgürtel zu finden sind. Die Kakaoschoten, aus denen die Samen für die Kakaoproduktion gewonnen werden, benötigen reichlich Niederschläge, nährstoffreiche Böden und warme Temperaturen. Die Abhängigkeit von konstanten Niederschlagsmustern macht den Kakao besonders anfällig für die Folgen des Klimawandels. Anzeichen für schwerere Dürreperioden, wie die jüngste Die Auswirkungen von El Niño in Westafrika, die mit intensiven Regenfällen einhergehen, drohen das empfindliche ökologische Gleichgewicht zu stören, das für einen beständigen Kakaoanbau und -qualität erforderlich ist. Neben Extremen wie Dürren und Überschwemmungen erhöhen steigende Temperaturen auch das Auftreten von Kakaokrankheiten und die Gefährdung von Bestäubern.
Einsatz von Düngemitteln
Die Landwirte haben nicht von den Düngemitteln profitiert, weil sie ständig verschuldet sind, um eine bessere Ernte zu erzielen. Der Krieg zwischen Russland und der Ukraine hat das Problem der höheren Preise noch verschärft. Auch bringen diese Düngemittel nicht immer die erwarteten Ertragssteigerungen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Bodengesundheit durch nachhaltige Praktiken wie die Agroforstwirtschaft zu erhalten und zu verbessern, die von Monokulturen abrät. Sie pflanzen andere Bäume, um Nahrung und Schatten zu spenden und die Anbaumethoden zu verbessern, was eine bessere regionale Ökologie, mehr Bestäuber und eine bessere Kohlenstoffbindung für den Boden bedeutet.
Betriebsführung und Demografie
Entwicklungsländer in Westafrika sehen sich oft mit einer Landflucht konfrontiert, wenn der Kakaoanbau unrentabel wird, da die Bauern anderswo nach Arbeitsmöglichkeiten suchen. Sie kehren zurück, wenn sich die Preise verbessern, aber die Wiederherstellung des vernachlässigten Landes braucht Zeit. Ein positiver Wandel hin zu einer professionelleren Landwirtschaft hat in Lateinamerika stattgefunden, wo das Bildungsniveau gestiegen ist, was zu einer breiteren Anwendung von Agrarökonomie und Agrarökologie geführt hat. Allerdings bedeutet die Verstädterung auch in Lateinamerika, dass die Kokabauern immer älter werden.
Child Labor Practices
Trotz aller Bemühungen, sie zu unterbinden, ist Kinderarbeit, insbesondere in Westafrika, auch 2024 noch ein großes Problem auf den Kakaoplantagen. Es ist vor allem ein Problem für Migrantengruppen, deren Kinder arbeiten, anstatt zur Schule zu gehen, um die Familien zu unterstützen.
Geringes Einkommen
Arbeiter auf Kakaoplantagen und Kleinbauern, insbesondere in Westafrika, verdienen oft weniger als ein existenzsicherndes Einkommen. Diese Arbeiter können sich die Grundbedürfnisse nicht leisten, was dazu beiträgt, dass sie ständig in Armut leben und ihre Lebensqualität nicht verbessern können.
Die Antwort auf diese Herausforderungen sind verschiedene Initiativen wie die Kakao- und Waldinitiative und die Fairtrade-Zertifizierung, die nachhaltige Anbaumethoden für Kakao fördern und die Bauern vor Preisschwankungen schützen sollen. Der Erfolg ist unterschiedlich, aber ein Wandel ist möglich, vor allem wenn die Exportkäufer die Einhaltung der Vorschriften verlangen.
Herausforderungen bei der Kakaoherstellung
Der Schokoladenmarkt wird derzeit von mehreren Herausforderungen und Faktoren bestimmt. Die Wachstumsprognosen für das nächste Jahrzehnt bis 2033 liegen bei einer CAGR von 6,4 %. Das bedeutet, dass der Marktwert von 149,3 Milliarden Dollar im Jahr 2023 auf 273,4 Milliarden Dollar ansteigen wird.
Da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, haben viele ihre Schokoladenvorlieben geändert und entscheiden sich für dunkle und biologische Schokolade ohne künstliche Süßstoffe. Bio-Schokolade enthält mehr Nährstoffe wie Magnesium und Antioxidantien, da sie reich an Flavonoiden ist. Das bedeutet, dass sie mehrere Vorteile für unsere Gesundheit hat und gleichzeitig der Hautalterung vorbeugt. Neben dem Schutz des Herz-Kreislauf-Systems und unserer Haut hat die Forschung gezeigt, dass Bio-Schokolade auch die Gehirnfunktion fördert.
Hier sind einige Einblicke in die Dynamik des Schokoladenmarktes:
Gesundheitsbewusste Verbraucher und das Wachstum des Schokoladenmarktes
Das Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Kakao ist gestiegen. Sie treffen auch bessere Ernährungs- und Lebensstilentscheidungen, was zu einem erheblichen Marktwachstum bei biologischen, veganen, kalorienarmen, zucker- und glutenfreien Schokoladenprodukten führt. Die Verbraucher werden für diese gesünderen Kakaooptionen mehr bezahlen. Dieser Verbrauchertrend wird zu weiteren Produktinnovationen führen.
Saisonale Nachfragedynamik
Religiöse Feste und Feiertage wie Ostern, Weihnachten und der Valentinstag treiben die Nachfrage weiter an, da das Verschenken von Schokolade in verschiedenen Kulturen fest verankert ist.
Industrielle Anwendung von Kakao
Die Verwendung von Schokolade in der Back- und Süßwarenindustrie treibt den Kakaomarkt weiter an. Zu den führenden Akteuren auf diesem Markt gehören Mars Incorporated, Ferrero International, Mondelez International Inc., Hershey’s Chocolate und Nestle, was zu einer expandierenden Industrie mit vielen Innovationen führt.
Kakaopreisschwankungen beeinträchtigen das Marktwachstum
Die Schwankungen der Rohstoffpreise für Kakao und andere für die Schokoladenindustrie benötigte Zutaten können die Expansion behindern. Die derzeitigen klimatischen Bedingungen in Westafrika und andere wirtschaftliche Faktoren sind wesentliche Faktoren für die Volatilität der Kakaopreise, die sich auf die Produktionskosten auswirken und zu uneinheitlichen Preisen und niedrigeren Gewinnspannen für die Hersteller führen. Diese Probleme können zu langsameren Expansionsaussichten für bestehende Hersteller führen und neue Marktteilnehmer abschrecken, was das Wachstum der Schokoladenindustrie beeinträchtigt.
Verstärkter Wettbewerb führt zu Marktbeschränkungen
Der zunehmende Wettbewerb in der verarbeitenden Industrie zwischen ihren wichtigsten Akteuren führt zu Preiskämpfen und geringeren Gewinnspannen, um Marktanteile zu halten. Die Nachteile von Preiskämpfen führen dazu, dass sich diese Unternehmen auf ihre Preisgestaltung konzentrieren und die Innovation zurückschrauben. Daher wird die Markteroberung zu ihrer Hauptpriorität, anstatt sich auf nachhaltige Entwicklungsstrategien zu konzentrieren.
Final decision
Die Schokoladenvorlieben sind weltweit unterschiedlich. Europa bleibt mit seiner tief verwurzelten Schokoladenkultur und seinen anspruchsvollen Verbrauchern dominant. In Nordamerika hingegen macht Schokolade mehr als 59% des Süßwarenumsatzes aus, wobei die Vorlieben der Verbraucher sehr unterschiedlich sind. Der asiatische Markt holt schnell zu diesen riesigen Märkten auf, da sich die Verbraucher dort, insbesondere in China und Indien, von den traditionellen Süßigkeiten abwenden und sich der Schokolade zuwenden.
Diese Erkenntnisse zeigen, dass die Kakaobranche eine glänzende Zukunft verspricht, insbesondere da die Nachfrage nach biologischer, hochwertiger dunkler Schokolade steigt. Es liegt an den Erzeugern, den Herstellern und den Verbrauchern, dafür zu sorgen, dass die weltweit beliebte Leckerei für alle lebensfähig bleibt und jeder dazu beiträgt, ihre Zukunft zu sichern.