Facebook Pixel

Wer hat das Schokoladenbonbon erfunden?

Wer hat das Schokobonbon erfunden?

Die Erfindung des Schokoladenbonbons, wie wir es heute kennen, wird Jean Neuhaus, einem belgischen Chocolatier, zugeschrieben.

1912 kreierte Jean Neuhaus II, der Enkel des Gründers von Neuhaus, das erste Schokoladenbonbon, indem er eine cremige Füllung mit einer dünnen Schokoladenschicht überzog. Diese Innovation war damals revolutionär, denn die meisten Pralinen waren fest und hatten keinen weichen oder flüssigen Kern.

Neuhaus nannte seine Kreation „Praline“, wobei zu beachten ist, dass sich der Begriff „Praline“ in Belgien speziell auf gefüllte Pralinen bezieht. In Frankreich hingegen bezieht sich der Begriff auf eine andere Art von gezuckertem Mandelkonfekt.

Der Erfolg von Neuhaus‘ erstem Schokoladenbonbon führte zur Entwicklung einer breiten Palette gefüllter Pralinen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Füllungen und legte den Grundstein für das moderne Sortiment an Schokoladenbonbons. Neuhaus‘ Erfindung der Praline und sein innovativer Ansatz bei der Schokoladenherstellung veränderten die Branche und festigten den Ruf Belgiens als Zentrum für hochwertige, handwerklich hergestellte Pralinen.