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Was ist ein fairer Preis für Kakao und Schokolade?

Was ist ein fairer Preis für Kakao und Schokolade?

Ein fairer Preis für Kakao und Schokolade ist ein Preis, der den Kakaobauern einen nachhaltigen Lebensunterhalt sichert, die Produktionskosten deckt und umweltverträgliche Anbaumethoden unterstützt.

Bei Kakao enthalten die Fair-Trade-Preise häufig einen Aufschlag auf den Marktpreis, der zwischen 200 und 300 Euro pro Tonne liegen kann. Mit dem fairen Preis für Kakao werden Initiativen zur Entwicklung der Gemeinden, zur Bildung und zur Gesundheitsversorgung in den Kakaoanbauregionen unterstützt.

Bei Schokolade spiegelt ein fairer Preis die Qualität der Zutaten, der Handwerkskunst und der ethischen Beschaffungspraktiken wider. Für handwerklich hergestellte Schokolade werden oft höhere Preise verlangt, da sie von höherer Qualität ist, einen einzigartigen Geschmack hat und aus direktem Handel oder fairem Handel stammt. Faire Preise für Schokolade können je nach Marke, Zutaten und Produktionsverfahren zwischen 7 € und 15 € oder mehr pro 100 g liegen.

Studien zeigen, dass eine Tafel Schokolade mindestens 4 € pro 100 g kosten sollte, um den Landwirten ein angemessenes Einkommen zu sichern, aber auch in diesem Fall ist es wichtig, dass der Landwirt einen angemessenen Anteil des Preises erhält, der für die Schokolade gezahlt wird.

Ein fairer Preis für Kakao und Schokolade sollte daher die gesamte Lieferkette vom Bauernhof bis zum Verbraucher berücksichtigen und sicherstellen, dass alle Beteiligten, einschließlich der Bauern, Erzeuger und Verbraucher, ethisch und nachhaltig behandelt werden.

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