Warum steigen die Schokoladenpreise und wie kann man sie kontrollieren?
Wenn Sie einen Anstieg der Schokoladenpreise in Ihrem örtlichen Geschäft beobachtet haben, sind Sie nicht allein.
Die Schokoladenpreise sind in den letzten Monaten aufgrund des sprunghaften Anstiegs der Kakaopreise gestiegen und werden im März 2024 rund 10.000 Dollar pro Tonne erreichen. Die Kakaopreise stiegen zwischen Juli 2022 und Februar 2024 um 136 % und damit fast doppelt so stark wie vor 50 Jahren.
Die Internationale Kakao-Organisation schätzt, dass die weltweite Produktion in diesem Jahr um etwa eine halbe Million Tonnen, d.h. 10 % der gesamten Weltproduktion, zurückgehen könnte.
Westafrika trägt zu fast 80 % zum weltweiten Kakaoangebot bei, wobei 38 % aus der Elfenbeinküste und 19 % aus Ghana stammen. Daher wirken sich Hindernisse bei der Kakaoerzeugung in Westafrika auf die Schokoladenherstellung weltweit aus.
Ursachen für den Anstieg der Schokoladenpreise
Klimatische Bedingungen
Veränderte klimatische Bedingungen wie El Niño sind die Hauptursache für die Verteuerung von Kakao, da viele afrikanische Kakaopflanzen die Früchte nicht mehr wie früher produzieren können. El Niño führt zu einem trockeneren und wärmeren Klima in der Region mit unregelmäßigen Niederschlägen, was es den Bauern erschwert, Kakao konsequent anzubauen.
Ausbreitung der Seuche
Die Klimaveränderungen in der Region haben auch zu Krankheiten wie dem Swollen Shoot Virus und der Black Pod Disease geführt, die die für den Kakaoanbau vorgesehenen Flächen schädigen. Das Swollen Shoot Virus ist in Westafrika weit verbreitet und wird durch Wollläuse verbreitet. Gleichzeitig kann die Schwarze Schotenkrankheit, eine Pilzinfektion, eine ganze Ernte vernichten, wenn sie nicht rechtzeitig behandelt wird.
Unfaire Löhne
Außerdem ist Kakao trotz seines hohen Wertes eine der am schlechtesten bezahlten Kulturpflanzen. Die Bauern kämpfen für faire Löhne, und viele sind auf den Kakao angewiesen, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten.
Tracey Allen, Strategin für Agrarrohstoffe bei J.P. Morgan, sagte: „Kakao ist ein Markt, auf dem der Erzeuger ein sehr hochwertiges Gut produziert, aber nur einen sehr geringen Anteil an der eigentlichen Wertschöpfungskette erhält. Infolgedessen sind die Neubepflanzungsraten sehr niedrig und die Kakaobäume werden immer älter.
Zahlreiche Landwirte haben ihr Land für den illegalen Goldabbau zur Verfügung gestellt. Sie erhalten von den Minenbesitzern mehr Geld bei deutlich weniger Aufwand.
Ein Kakaobauer sagte: „Er zahlt mir jeden Monat 500 Dollar, und damit bin ich zufrieden, denn so viel Geld werde ich in meinem Kakaogeschäft nicht verdienen.“
Alte Bäume
Angesichts der geringen Gewinne im Kakaogeschäft haben viele Kakaobauern seit den frühen 2000er Jahren keine neuen Bäume mehr gepflanzt. Nana Arofi Koram, Häuptling von Nuamakrom, dem über 3.000 Hektar Kakaofarmen gehören, sagt, dass die meisten Bäume in den 1970er und 80er Jahren gepflanzt wurden; selbst die jungen Bäume sind mindestens 30 Jahre alt. Er sagte: „Die Bäume sind gestresst, die Blätter vergilben“. Koram fügte hinzu: „Es regnet jetzt auch außerhalb der Regenzeiten. Die Trockenzeiten sind heißer als früher.“
Zukunft der Kakaoproduktion und der Schokoladenindustrie
Da die Verbraucher auf die hohen Preise reagieren, gehen einige Schokoladenhersteller zu Rezepturen über, die weniger Kakao enthalten, um die Verkaufspreise zu halten.
Einige haben zum Beispiel die Größe der Schokoladentafel reduziert, anstatt die Preise zu erhöhen; einige andere haben Schokoladen mit mehr Früchten und Nüssen eingeführt, um den Kakaoverbrauch zu reduzieren.
Obwohl die Experten davon ausgehen, dass die Preise noch steigen können, könnten sie sich einige Monate später stabilisieren. Es wird erwartet, dass sich die Meeresoberflächentemperaturen abkühlen und damit der Weg für bessere Niederschlagsbedingungen in Westafrika frei wird.
Tracy Allen von J.P. Morgan erklärte: „Dies würde die Hauptanbauproduktion von über 80 % der weltweiten Kakaoanbauländer, einschließlich Côte d’Ivoire und Ghana, unterstützen und den Weg dafür ebnen, dass sich die Kakaopreise von ihren historischen Höchstständen lösen. Die Ausweitung der Kakaopflanzungen wird entscheidend sein, um das längerfristige Angebot zu steigern“.
Leider profitieren die Bauern in Westafrika nicht von dem Preisanstieg, da die Regierung ihnen die Preise des Vorjahres (1600 bis 1800 Dollar pro Tonne) zahlt. Fairtrade-Vereinbarungen und eine bessere Entschädigung der Kakaobauern können dazu beitragen, die Gesamtsituation der Kakaoerzeugung in der Region zu verbessern.
Darüber hinaus machen es die sich ändernden Wetterbedingungen in Afrika schwierig, sich auf Ghana und die Elfenbeinküste zu verlassen, um eine große Kakaoproduktion zu erzielen. Wie Brasilien und Ecuador müssen auch mehr südamerikanische Länder mit dem Kakaoanbau beginnen, um zur weltweiten Ernte beizutragen.
