Wenn die Luft frisch wird und die Blätter anfangen zu fallen, gibt es nichts Schöneres, als sich mit einem warmen Getränk oder einer leckeren Kleinigkeit zu verwöhnen. Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für reichhaltige, herzhafte Aromen – und nichts passt besser dazu als Kakaopulver oder Kakao.
Anders als herkömmlicher Kakao mit vielen Zusatzstoffen hat unser Kakaopulver ohne Zusatzstoffe einen leckeren, intensiven Schokoladengeschmack und jede Menge natürliche Nährstoffe. Du kannst statt Kakao auch einfach ungesüßtes Kakaopulver nehmen. Du fragst dich, was der Unterschied ist? Auch wenn viele die Begriffe synonym verwenden, gibt es doch ein paar kleine Unterschiede in Geschmack und Nährstoffen. Beide sind super saisonale Zutaten.
Tauche ein in vier einfache, leckere Rezepte mit Kakao und Kakaopulver für den Herbst, die dir ein extra gemütliches Gefühl geben werden.
1. Cremiger Kakao-Kürbis-Smoothie
Wenn du an Herbst denkst, kommt dir wahrscheinlich als Erstes Kürbis in den Sinn! Kombiniere ihn mit Kakaopulver und du hast einen nahrhaften, cremigen Smoothie, der sich perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch eignet. Dieser Smoothie vereint die besten Aromen des Herbstes und enthält gleichzeitig die gesundheitsfördernden Eigenschaften von ungesüßtem Kakaopulver.
Zutaten:
- 1 Tasse Kürbispüree (ungesüßt)
- 1 reife Banane
1 Esslöffel Kakaopulver oder Kakaopulver- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Ingwer
- 1 Tasse Mandelmilch (oder Milch deiner Wahl)
- 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional)
- Eiswürfel für einen gekühlten Smoothie
Zubereitung:
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie, bis sie glatt sind.
- Passe die Süße an, indem du bei Bedarf mehr Ahornsirup oder Honig hinzufügst.
- Gieße die Mischung in ein Glas, streue für den Gourmet-Effekt etwas zusätzliches Kakaopulver darüber und genieße!
Dieser Smoothie ist der perfekte Start in einen kühlen Herbstmorgen oder um deinen Körper nach dem Training zu stärken. Er ist vollgepackt mit Nährstoffen aus Kürbis und Kakaopulver und liefert mit jedem Schluck Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien.
2. Kakao-Zimt-Haferflocken
An einem kühlen Herbstmorgen gibt’s nichts Besseres als eine Schüssel warme Haferflocken. Dieses Rezept macht das klassische Wohlfühlessen noch besser, indem es ungesüßtes Kakaopulver für einen Schokoladengeschmack hinzufügt. Die Kombination aus Kakao und Zimt sorgt für ein leckeres, gemütliches Frühstück, das deinen Geschmacksknospen und deinem Herzen gut tut.
Zutaten:
- 1/2 Tasse Haferflocken
1 Esslöffel Kakaopulver oder Kakaopulver- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Tasse Mandelmilch oder Wasser
- 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional)
- Belag: Bananenscheiben, Nüsse, dunkle Schokoladenstückchen oder ein Spritzer Mandelmus
Zubereitung:
- Vermische in einem kleinen Topf Haferflocken, Kakaopulver, Zimt, Chiasamen und Mandelmilch (oder Wasser). Gut umrühren.
- Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Hafer weich ist und die Mischung eingedickt ist (ca. 5 Minuten).
- Vom Herd nehmen und Ahornsirup oder Honig für die Süße einrühren.
- Gib die Haferflocken in eine Schüssel und gib geschnittene Bananen, Nüsse oder sogar ein paar dunkle Schokoladenstückchen für eine zusätzliche Leckerei darauf.
Dieses Haferflockenmüsli ist super sättigend und genau das Richtige für kühle Herbstmorgen. Das Kakaopulver sorgt für einen leckeren Schokoladengeschmack, ganz ohne Zuckerzusatz. So kannst du ein leckeres Frühstück genießen, das auch noch jede Menge Nährstoffe hat!
3. Heiße Schokolade mit Gewürzkakao
Keine Liste mit Rezepten für Herbstrezepte wäre vollständig ohne eine Tasse heiße Schokolade! Aber dies ist nicht irgendeine heiße Schokolade – diese wird mit einem Hauch wärmender Gewürze zubereitet, was ihr eine erdige, würzige Note verleiht. Es ist das ultimative Wohlfühlgetränk für kühle Herbstabende, perfekt zum Schlürfen, während man sich mit einem guten Buch einkuschelt.
Zutaten:
2 Esslöffel Kakaopulver oder Kakaopulver- 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
- 1/4 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional, für eine scharfe Note)
- 1 1/2 Tassen Mandelmilch oder eine andere Milch deiner Wahl
- Schlagsahne oder Marshmallows zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
In einem kleinen Topf das Kakaopulver oder Kakaopulver, Zimt, Cayennepfeffer (falls verwendet) und Ahornsirup verquirlen.- Die Mandelmilch bei mittlerer Hitze langsam unterrühren, bis die Mischung glatt und warm ist.
- Gieße die heiße Schokolade in einen Becher und garniere sie nach Belieben mit Schlagsahne oder Marshmallows.
Diese würzige heiße Schokolade mit Kakao ist echt lecker und trotzdem gesund, weil ungesüßtes Kakaopulver und natürliche Süßungsmittel verwendet werden. Du kannst sie auch ganz einfach nach deinem Geschmack anpassen: Wenn du Lust auf ein kleines Abenteuer hast, gibt Cayennepfeffer eine leichte Schärfe, die super zum intensiven, vollmundigen Geschmack des Kakaos passt.
4. Cacao Apple Crisp
Die Apfelsaison ist im Herbst in vollem Gange, und was gibt es Besseres, als sie mit einem warmen, saftigen Apfel-Crisp zu feiern? Diese Version verleiht dem krümeligen Topping mit Kakaopulver eine schokoladige Note und macht es zu einem einzigartigen und köstlichen Dessert für jede Herbstveranstaltung. Außerdem ist es raffiniert zuckerfrei und verwendet Ahornsirup als Süßungsmittel.
Zutaten:
Für die Füllung:
- 4 mittelgroße Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Zimt
Für den Belag:
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/4 Tasse Mandelmehl
2 Esslöffel Kakaopulver oder Kakaopulver- 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel Zimt
Zubereitung:
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Vermische die Apfelscheiben in einer Schüssel mit Zitronensaft, Ahornsirup und Zimt. Verteile sie gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform.
- Vermische in einer anderen Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Kakaopulver, Kokosöl, Ahornsirup und Zimt, bis eine krümelige Mischung entsteht.
- Streue das Kakao-Hafer-Topping über die Äpfel und backe sie 30–35 Minuten lang, oder bis die Äpfel weich sind und das Topping goldbraun ist.
- Warm servieren und mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne garnieren – fertig ist das perfekte Herbstdessert.
Dieser Kakao-Apfel-Keks ist der ultimative Herbstgenuss – warm, wohlig und voller kuscheliger Aromen. Das Kakaopulver im Topping verleiht ihm einen dezenten Schokoladengeschmack, der perfekt zu den süßen, mit Zimt gewürzten Äpfeln passt.
Verlieb dich in Kakao
Wir hoffen, dass diese gemütlichen Rezepte für den Herbst dich zum Backen, Teilen und Genießen der Jahreszeit inspirieren.
Du willst noch mehr? Wir haben genau das Richtige für dich. Schau dir weitere Kakao-Rezepte an und lass dich inspirieren.
