Pekannuss-Karamell-Kekse
Die unwiderstehliche Mischung aus Pekannüssen, Karamell und Schokolade in unseren Pekannuss-Karamell-Keksen. Diese köstlichen No-Bake-Kekse bestehen aus einem knusprigen Keks- und Pekannussboden, der mit reichhaltigem Karamell überzogen, in köstliche Schokolade getaucht und mit weiteren Pekannüssen garniert ist – der ultimative süße Genuss!
Karamel
Filling
Belag
Garnieren
Anleitung
Bereitet das Karamell vor
- In einem Topf bei mittlerer Hitze Wasser und Kristallzucker vermischen. Kochen, bis die Mischung eine helle Farbe annimmt.
- Gib die Sahne und die Butter in den Topf. Rühre, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Bereite die Füllung vor
- Zerbrich die Teegebäckstücke und hacke die Pekannüsse.
- Vermische die gehackten Pekannüsse und Keksstücke in einer Rührschüssel mit der Karamellmischung. Gut vermischen.
Lass die Keksmischung abkühlen
- Lege eine Schüssel mit Backpapier aus. Gib die Keksmischung in die Schüssel und verteile sie gleichmäßig.
Bereite den Keks und die Glasur vor
- Sobald die Keksmischung fest geworden ist, nimm sie aus dem Kühlschrank und schneide sie in gleich große Stücke.
- Schmelze die Schokoladentropfen in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad.
Cookies zusammenstellen, kühlen und servieren
- Tauche jeden Pekannuss-Karamell-Keks in die geschmolzene Schokolade und achte darauf, dass er gleichmäßig überzogen ist.
- Lege die eingetauchten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verziere jeden Keks mit gehackten Pekannüssen.
- Stelle die Kekse in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
- Sobald sie fest sind, kannst du diese köstlichen Pekannuss-Karamell-Kekse servieren und genießen!
