Ein reichhaltiges und zähflüssiges Schokoladendessert mit einem weichen Kern. In nur 9 Minuten perfekt gebacken und am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert.
Total Time
24 Min.
Difficulty:
Anfänger
Servings:
6
Beschreibung
Ein reichhaltiges und zähflüssiges Schokoladendessert mit einem weichen Kern. In nur 9 Minuten perfekt gebacken und am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert.
Zutaten
125g ungesalzene Butter
125g Kakaodrops
6 Eier
50g Puderzucker
50g Mehl
Anleitung
1
Heize den Ofen vor.
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Die Aluminium-Backformen oder Auflaufförmchen gut mit geschmolzener Butter einfetten.
2
Schokolade und Butter schmelzenSchmelze die Butter und die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit heißem (nicht kochendem) Wasser.
3
Bereite die Eiermischung zuTrenne 4 Eier; das Eiweiß wird für dieses Rezept nicht benötigt. In einer separaten Schüssel die Eigelbe, die restlichen ganzen Eier und den Zucker mit einem Mixer sehr schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4
Kombiniere Mischungen
Die Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eiermischung heben. Das Mehl so leicht wie möglich unterheben.
5
Teile und backeVerteile den Teig auf die Backformen. Backe die Moelleux im Ofen für etwa 9 Minuten.
6
servierenDas Moelleux auf Teller geben und nach Wunsch servieren. Wir empfehlen, eine Kugel Vanilleeis hinzuzufügen.
