Lavakuchen
Dieses Rezept ist für einen köstlich reichhaltigen und geschmolzenen Schokoladenkuchen, perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Dessert.
Anleitung
Bereite die Auflaufförmchen vor
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Vier Auflaufförmchen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.Schokolade und Butter schmelzen
Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser (Wasserbad) schmelzen.
Schlage die Eier und den Zucker
In einer separaten Schüssel die Eier, das Eigelb und den Zucker verquirlen, bis die Mischung leicht und dick ist.
Zutaten mischen
Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eiermischung heben, gefolgt vom Mehl.
Back die Kuchen
Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Auflaufförmchen. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich.
servieren
Die Kuchen eine Minute abkühlen lassen und dann vorsichtig auf Teller stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
