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Kladdkaka, ein schwedischer klebriger Kuchen

Kladdkaka, ein schwedischer klebriger Kuchen 1
Kladdkaka ist ein klassischer schwedischer Kuchen, der für seine reichhaltige, klebrige Textur und seinen intensiven Schokoladengeschmack bekannt ist.
Total Time 1 hr 5 Min.
Difficulty: Anfänger
Servings: 6
Beschreibung

Kladdkaka ist ein klassischer schwedischer Kuchen, der für seine unwiderstehlich klebrige Mitte und seine knusprige, rissige Oberfläche bekannt ist. Dieser einfach zuzubereitende Leckerbissen wird aus reichhaltigem Kakao und einfachen Zutaten hergestellt und hat eine Konsistenz zwischen Brownies und Schokoladenkuchen.
Zutaten
  • 145 g gesalzene Butter (geschmolzen)
  • 360 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 60 g Kakaopulver
  • 3 Eier
Anleitung
  1. 1
    Ofen vorheizen und Pfanne vorbereiten
    Den Backofen auf 140 °C vorheizen und eine 20 cm große Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. 2
    Vermische trockene und feuchte ZutatenVermische geschmolzene Butter, Zucker, Mehl und Kakao, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. 3
    Füge die Eier hinzuSchlage 3 Eier zusammen und gib sie dann unter Rühren zur Mischung, bis alles gut vermischt ist.
  4. 4
    <br>Teig in die Form geben und backenGieße die Kuchenmischung in die vorbereitete Springform. Die Springform in den Ofen stellen und 29 bis 35 Minuten backen. Für einen weichen und saftigen Kuchen sollte er gerade so durchgebacken werden; je länger er backt, desto fester wird der Teig.
  5. 5
    servieren Lass den Kuchen in der Form komplett abkühlen.
    Wenn er abgekühlt ist, leg ihn auf einen Teller und bestreue ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
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