Kladdkaka, ein schwedischer klebriger Kuchen
Kladdkaka ist ein klassischer schwedischer Kuchen, der für seine reichhaltige, klebrige Textur und seinen intensiven Schokoladengeschmack bekannt ist.
Anleitung
-
Ofen vorheizen und Pfanne vorbereiten
Den Ofen auf 140 °C vorheizen und eine 20 cm Springform einfetten und auslegen. -
Vermische trockene und feuchte Zutaten
Vermische geschmolzene Butter, Zucker, Mehl und Kakao, bis eine glatte Masse entsteht.
-
Füge die Eier hinzu
Schlage 3 Eier zusammen und gib sie dann unter Rühren zur Mischung, bis alles gut vermischt ist.
-
Teig in die Form gießen
Gieße die Kuchenmischung in die vorbereitete Springform.
-
Back den Kuchen
Die Springform in den Ofen stellen und 29 bis 35 Minuten backen. Für einen weichen und saftigen Kuchen sollte er gerade so durchgebacken werden; je länger er backt, desto fester wird der Teig. -
Lass den Kuchen in der Form vollständig abkühlen. Sobald er abgekühlt ist, den Kuchen auf einen Teller geben und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
