Haselnusscreme
Die Herstellung von Nusscreme ist denkbar einfach. Nach dem Abkühlen wird sie elegant mit einem Häubchen Schlagsahne und einer Prise Kakaopulver verziert, was jedem Bissen einen Hauch von Dekadenz verleiht.
Für die Creme
Belag
Anleitung
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Röste und mahle die Haselnüsse.
Heize den Ofen auf 160 °C vor. Röst die Haselnüsse, bis sie goldbraun sind. Zermahle die Haselnüsse dann in einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste.
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Gib die Milch hinzu
Gib die Milch zur Haselnusspaste und mixe, bis die Mischung glatt ist.
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Zutaten mischen
Die restlichen Zutaten zur Haselnussmilchmischung geben und mit einem Stabmixer glatt pürieren.
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Koche die Haselnusscreme
Gieße die Haselnussmilchmischung in einen Topf und bringe sie unter ständigem Rühren zum Kochen. Lasse sie eine weitere Minute kochen und rühre dabei ständig um, damit sie nicht anbrennt.
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Die Haselnusscreme abkühlen lassen
Fülle die Haselnusscreme in 4 bis 6 Tassen oder Schüsseln. Lasse sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen.
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Garnieren und servieren
Vor dem Servieren die Haselnusscreme mit einem Klecks Schlagsahne verzieren und mit Kakaopulver bestreuen.
