Erdnussbutter-Brownies
Magst du Schokolade und Erdnussbutter? Dann ist dieser Kuchen genau das Richtige für dich. Dieses Rezept ergibt einen reichhaltigen, cremigen Erdnussbutter-Swirl-Brownie, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Anleitung
Video
Off
On
-
Heize den Ofen vor und schmelze Schokolade und Erdnussbutter.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Im Wasserbad die dunkle Schokolade, 150 g Milchschokolade, 75 g Erdnussbutter und Butter zusammen schmelzen. Sobald die Mischung geschmolzen ist, etwas abkühlen lassen.
-
Eier und Zucker verquirlen
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Puderzucker schlagen, bis die Mischung leicht heller wird, dabei darauf achten, dass sie nicht zu stark vermischt wird.
-
Kombiniere Schokolade und Eier
Die geschmolzene Schokoladenmischung unter die geschlagenen Eier heben, bis alles gut vermischt ist.
-
Mehl und Schokoladenstückchen untermischen
Füge das Mehl zur Mischung hinzu und rühre, bis eine glatte Masse entsteht. Dann die restlichen Schokoladenstückchen unterheben.
-
Erdnussbutter-Mischung zubereiten
Nimm etwa 200 g des Teigs und mische die restlichen 150 g Erdnussbutter unter, bis eine glatte Masse entsteht. -
Setze den Brownie zusammen
Den restlichen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Die Erdnussbutter-Mischung durch den Teig ziehen, indem du ein Messer oder eine Gabel durch den Teig ziehst, um einen Marmoreffekt zu erzeugen.
-
Backe den Brownie
Backe den Brownie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Er sollte in der Mitte noch leicht feucht sein. Stelle den Brownie nach dem Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank.
-
Servieren
Schneide den Brownie am nächsten Tag in Quadrate und genieße ihn.
