Backe weiche, aromatische Kekse mit Schokolade, Pekannüssen und Cranberrys. Den Teig kaltstellen, backen, bis er goldbraun ist, und genießen!
Eine große Portion Kekse
Mach dich bereit, mit diesem Rezept für eine große Menge Cookies deine Liebe zu Keksen zu verbreiten! Diese Kekse sind weich, zart und voller Geschmack – perfekt für Partys, zum Verschenken oder einfach zum Selbergenießen. Back etwas, das allen schmeckt, und schau zu, wie sie im Nu verschwinden!
Füllung Charge 1
Füllung Charge 2
Anleitung
Zucker und Butter mischen
Verrühre in einer großen Schüssel mit einem Handmixer den Zucker, den braunen Zucker und die Butter, bis die Mischung leicht und cremig ist.-min-scaled.jpg?x26845)
Füge die Eier und Vanille hinzu
Die Eier einzeln unterrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Füge die trockenen Zutaten hinzu
Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu. Verrühre sie vorsichtig, bis sie vollständig vermischt sind.-min-scaled.jpg?x26845)
Bereite die Mischung vor
Die Cranberries und Pekannüsse hacken. Den Teig in zwei große Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel die Schokoladenstückchen und Pekannüsse geben und unterheben. In die andere Schüssel die Cranberries, weißen Schokoladenstückchen und dunklen Schokoladenstückchen geben und unterheben.-min-scaled.jpg?x26845)
Forme die Kekse
Portioniere den Keksteig mit einem Eisportionierer und lege die Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stelle den Teig für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.-min-scaled.jpg?x26845)
Backe die Kekse
Heiz den Ofen auf 175 °C vor. Leg die Kekse mit genug Abstand zueinander auf das Backblech und back sie 14 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind. Nicht zu lange backen!
Nimm das Backblech aus dem Ofen und klopfe es ein paar Mal auf die Arbeitsfläche, damit die Kekse etwas zusammenfallen.-min-scaled.jpg?x26845)
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