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Eine große Portion Kekse

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Total Time: 1 hr 34 Min. Difficulty: Anfänger
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Eine große Portion Kekse 1

Eine große Portion Kekse

Backe weiche, aromatische Kekse mit Schokolade, Pekannüssen und Cranberrys. Den Teig kaltstellen, backen, bis er goldbraun ist, und genießen!
Recipe Keys: G Gebacken
Eine große Portion Kekse 2
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KAKAO DROPS
Total Time 1 hr 34 Min. Difficulty: Anfänger

Zutaten

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Füllung Charge 1

Füllung Charge 2

Anleitung

  1. Zucker und Butter mischen
    Verrühre in einer großen Schüssel mit einem Handmixer den Zucker, den braunen Zucker und die Butter, bis die Mischung leicht und cremig ist.
  2. Füge die Eier und Vanille hinzu
    Die Eier einzeln unterrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. Füge die trockenen Zutaten hinzu
    Füge nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu. Verrühre sie vorsichtig, bis sie vollständig vermischt sind.
  4. Bereite die Mischung vor
    Die Cranberries und Pekannüsse hacken. Den Teig in zwei große Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel die Schokoladenstückchen und Pekannüsse geben und unterheben. In die andere Schüssel die Cranberries, weißen Schokoladenstückchen und dunklen Schokoladenstückchen geben und unterheben.
  5. Forme die Kekse
    Portioniere den Keksteig mit einem Eisportionierer und lege die Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stelle den Teig für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Backe die Kekse
    Heize den Ofen auf 175 °C vor. Lege die Kekse mit genügend Abstand zueinander auf das Backblech und backe sie 14 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind. Nicht zu lange backen! Nachdem du das Backblech aus dem Ofen genommen hast, klopfe es ein paar Mal auf die Arbeitsplatte, damit die Kekse leicht einsinken.
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