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Dunkle Pistazienkekse

Dunkle Pistazienkekse 1
Butterweiche Schokoladenkekse mit Pistazien und schmelzenden Schokoladentropfen sind ein unwiderstehlicher Genuss, der ganz einfach zubereitet werden kann!
Total Time 1 hr 30 Min.
Difficulty: Anfänger
Servings: 20
Beschreibung
Diese reichhaltigen und buttrigen Kekse sind mit dunkler Schokolade und knusprigen Pistazien gefüllt. Mit einem Hauch von Kakao bieten sie die perfekte Balance zwischen Süße und Nussigkeit. Sie sind einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen, was sie zu einem köstlichen Genuss für jede Gelegenheit macht!
Zutaten
  • 325 g Allzweckmehl
  • 55 g Kakaopulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Natron
  • 300 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
  • 255 g hellbrauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 großes Ei
  • 150g g Schokoladen drops
  • 150 g ungesalzene Pistazien ohne Schale (grob gehackt)
Anleitung
  1. 1
    Mische die feuchten Zutaten:Butter, Zucker, Vanille und Ei in einer Rührschüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. 2
    Trockene Zutaten mischenMische nach und nach Mehl, Kakaopulver, Salz und Natron zusammen.
  3. 3
    Füge Schokolade und Pistazien hinzu:Die Zartbitterschokoladentropfen und die grob gehackten Pistazien unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  4. 4
    Teig kühlenRolle den Teig zu einer großen Rolle, wickle ihn in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für mindestens 1 Stunde kalt. Je fester der Teig ist, desto einfacher lässt er sich in Scheiben schneiden.
  5. 5
    ScheibeDen Ofen auf 175 °C vorheizen. Den gekühlten Teig in 2 cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei darauf achten, dass zwischen den Keksen genügend Platz ist.
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    Backen und servierenBacke die Kekse 12 bis 15 Minuten lang und lege sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter.
Read on Cocoa Circle: https://cocoacircle.com/de/recipe/dunkle-pistazienkekse/