Butterweiche Schokoladenkekse mit Pistazien und schmelzenden Schokoladentropfen sind ein unwiderstehlicher Genuss, der ganz einfach zubereitet werden kann!
Dunkle Pistazienkekse
Diese reichhaltigen und buttrigen Kekse sind mit dunkler Schokolade und knusprigen Pistazien gefüllt. Mit einem Hauch von Kakao bieten sie die perfekte Balance zwischen Süße und Nussigkeit. Sie sind einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen, was sie zu einem köstlichen Genuss für jede Gelegenheit macht!
Anleitung
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Off
On
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Mische die feuchten Zutaten:
Butter, Zucker, Vanille und Ei in einer Rührschüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
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Trockene Zutaten mischen
Mische nach und nach Mehl, Kakaopulver, Salz und Natron zusammen.
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Füge Schokolade und Pistazien hinzu:
Die Zartbitterschokoladentropfen und die grob gehackten Pistazien unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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Teig kühlen
Rolle den Teig zu einer großen Rolle, wickle ihn in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für mindestens 1 Stunde kalt. Je fester der Teig ist, desto einfacher lässt er sich in Scheiben schneiden.
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Scheibe
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Den gekühlten Teig in 2 cm dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei darauf achten, dass zwischen den Keksen genügend Platz ist.
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Backen und servieren
Backe die Kekse 12 bis 15 Minuten lang und lege sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter.
