Brasilianische Brigadeiros

Bereite die Brigadeiro-Mischung zu In einem mittelgroßen Topf die gezuckerte Kondensmilch, das ungesüßte Kakaopulver und die ungesalzene Butter vermischen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel oder Holzlöffel kochen.

Bis es eindickt kochen Rühr die Mischung etwa 10–15 Minuten weiter, bis sie dickflüssig wird und sich von den Seiten der Pfanne löst.
Sobald die Mischung eine fudgeartige Konsistenz hat, nimm sie vom Herd und lass sie etwas abkühlen.

Forme die BrigadeirosNimm esslöffelgroße Portionen der Mischung und forme daraus zwischen den Handflächen glatte Kugeln. Lege die Kugeln auf einen Teller oder ein Tablett, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist.

Überzug mit Schokoladenstreuseln und KokosnussWälze jede Brigadeiro-Kugel in den Schokoladenstreuseln oder Kokosnuss, bis sie gleichmäßig bedeckt ist, und drücke sie leicht an, damit sie haften bleibt.

abkühlen und servieren Sobald alle Brigadeiros überzogen sind, stell sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Servier die gekühlten Brigadeiros auf einer Platte oder in einzelnen Papierförmchen – ein leckerer brasilianischer Genuss!Reste der Brigadeiros können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack sollten sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden.