Brasilianische Brigadeiros
Ich liebe die Einfachheit unserer Brigadeiros! Diese brasilianischen Schokoladen-Fudge-Bällchen werden aus nur drei Zutaten hergestellt und sind perfekt, um deinen Heißhunger auf Süßes zu stillen. In Schokoladenstreuseln gewälzt, sind sie ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit.
Anleitung
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Bereite die Brigadeiro-Mischung zu
In einem mittelgroßen Topf die gesüßte Kondensmilch, das ungesüßte Kakaopulver und die ungesalzene Butter vermengen. Die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel oder Holzlöffel kochen.
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Bis es eindickt kochen
Rühre die Mischung etwa 10 bis 15 Minuten lang weiter, bis sie eindickt und sich von den Seiten des Topfes löst. Sobald die Mischung eine fudgeähnliche Konsistenz erreicht hat, nimm sie vom Herd und lasse sie etwas abkühlen.
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Forme die Brigadeiros
Nimm esslöffelgroße Portionen der Mischung und forme daraus zwischen den Handflächen glatte Kugeln. Lege die Kugeln auf einen Teller oder ein Tablett, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist. -
Überzug mit Schokoladenstreuseln und Kokosnuss
Wälze jede Brigadeiro-Kugel in den Schokoladenstreuseln oder Kokosnuss, bis sie gleichmäßig bedeckt ist, und drücke sie leicht an, damit sie haften bleibt.
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abkühlen und servieren
Sobald alle Brigadeiros überzogen sind, stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Serviere die gekühlten Brigadeiros auf einer Platte oder in einzelnen Papierförmchen für eine köstliche brasilianische Leckerei!
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Lagerung
Reste der Brigadeiros können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack sollten sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden.
