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KAKAO UND GEWICHTSKONTROLLE

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Kakao und Gewichtsmanagement: Mythos oder Realität?

Kakaobohnen sind die Hauptzutat für die Herstellung von Kakaopulver und Kakaobutter (für die Herstellung von Schokolade). Kakaopulver hat viele Vorteile: Es enthält viele Phytonährstoffe oder Polyphenole und ist sehr fett- und zuckerarm. Obwohl Schokolade oft mit Übergewicht und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht wird, deuten viele Studien darauf hin, dass der in dunkler Schokolade enthaltene Kakao dazu beitragen kann, den Energieverbrauch zu regulieren, das Sättigungsgefühl zu steigern, den BMI zu senken und den Menschen zu helfen, ihr Gewicht besser zu kontrollieren. Ist das alles nur ein Mythos oder Realität?

Wie kann Kakao bei der Gewichtsabnahme helfen?

Kakao enthält Koffein und Theobromin, die beide dafür bekannt sind, den Stoffwechsel anzukurbeln und Heißhungerattacken zu verringern. Der Verzehr von Kakao erhöht auch die Produktion des Proteins Adiponektin. Erwachsene mit einem höheren Gehalt an diesem Protein haben weniger Körperfett. Das im Kakao enthaltene Eiweiß sorgt außerdem dafür, dass sich der Körper länger satt fühlt.

Indem er den Stoffwechsel ankurbelt, fördert Kakao eine schnellere Gewichtsabnahme. Kakao ist aber auch ein Stimmungsaufheller, denn er sorgt dafür, dass der Körper erkennt, wann er satt ist, und verhindert so, dass man sich an den guten Dingen übermäßig erfreut.

Diese Kombination kann also zu einem besseren Gewichtsmanagement beitragen.

Wirkt Kakao appetithemmend?

Im Zusammenhang mit dem Konsum von Kakao und dem Gewichtsmanagement gibt es mehrere widersprüchliche Faktoren. Daher sind noch klinische Studien erforderlich, um die Variablen zu bewerten. Die Schlussfolgerungen über die Wirksamkeit von Kakao beziehen sich jedoch auf die bevorzugte Kakaosorte und die konsumierte Menge, wenn es darum geht, wie sich der Kakaokonsum auf das Gewichtsmanagement auswirken kann.

So hat eine Studie ergeben, dass der Geruch von Schokolade den Appetit zügeln kann, weil er den Ghrelinspiegel senkt (Ghrelin steigert den Appetit). Der Verzehr von Schokolade erhöht auch den Serotoninspiegel, einen weiteren Appetitzügler.

Kakao enthält auch einen hohen Proteingehalt, der dazu beitragen kann, dass wir uns länger satt fühlen. Es scheint, dass Eiweiß auch den Heißhunger reduziert.

Weitere Studien können den Forschern helfen, besser zu verstehen, wie die Polyphenole des Kakaos, vor allem die Flavanole, unsere Bemühungen zur Gewichtskontrolle und zur Bekämpfung von Fettleibigkeit unterstützen können.

Während wir abwägen, ob Kakao und Gewichtsmanagement Mythen oder Tatsachen sind, zeigt eine Erkenntnis, dass wir nur an Schokolade riechen müssen, um unseren Appetit zu zügeln. Das ist ein hervorragender Ansatzpunkt!

Mythos oder Realität: Kakao ist gut für Sie

Kakaopulver ist sehr nahrhaft. Es enthält Flavanol, Antioxidantien (pro 100 g mehr Antioxidantien als Blaubeeren oder Goji-Beeren), Kalzium, Ballaststoffe, Eisen, Magnesium, Kupfer und Zink. Diese und andere Nährstoffe sind in hohen Konzentrationen enthalten, was bedeutet, dass sie sehr vorteilhaft sind, da eine kleine Menge unseren täglichen Bedarf decken kann.

Die Herstellung von Schokolade und die Zugabe von Zutaten wie Milch und Zucker zum Kakaopulver können jedoch die Schutzwirkung verringern und die Kalorienzufuhr erhöhen.

Daher ist es am besten, Schokolade in Pulverform mit fettfreier Milch und etwas Honig oder als Tafel dunkler Schokolade (über 70% ist besser) zu essen.

Neben den offensichtlichen Vorteilen für das Gewichtsmanagement gibt es noch weitere gesundheitliche Vorteile:

  • Verbessert die Stimmung
  • Bekämpft Stress und Depressionen
  • Schützt die Haut und die Zähne dank seiner Antioxidantien sowie seiner antibakteriellen und antienzymatischen Eigenschaften
  • Senkt das schlechte Cholesterin und schützt so die kardiovaskuläre Gesundheit
  • Verbessert die Insulinempfindlichkeit und -resistenz und hilft bei der Blutzuckerkontrolle

Unterscheiden sich Schokolade und Kakao in Bezug auf Gewichtsabnahme und -management?

Beim Mahlen von Kakaobohnen entstehen Kakaotrockenmasse und Kakaobutter. Schokoladen enthalten Kakaobutter, der die Hersteller Milch und Zucker zusetzen. Durch den Herstellungsprozess der Kakaobohnen gehen bestimmte Nährstoffe verloren. Kakaopulver und Zartbitterschokolade kommen dem reinen Kakao am nächsten, so dass sie den größten Nutzen haben.

KAKAO UND GEWICHTSKONTROLLE Erfahren Sie die Wahrheit über die Auswirkungen von Kakao auf das Gewichtsmanagement. Von der Zügelung des Appetits bis zur Unterstützung der Regeneration nach dem Sport - erforschen Sie die wissenschaftlichen Erkenntnisse über die potenziellen Vorteile von Kakao bei der Gewichtsabnahme. Erfahren Sie, wie Sie Kakao für eine optimale Gesundheit sinnvoll in Ihre Ernährung einbauen können. 1

Wie alle Lebensmittel enthält auch Kakao Kalorien. Bei der Gewichtskontrolle kommt es daher auf die Menge des enthaltenen Zuckers und die Menge der konsumierten Schokolade an. Zu viel davon führt eher zu einer Gewichtszunahme als zu einem Gewichtsverlust!

Eine interessante Information über Schokolade ist, dass sie zur Erholung nach dem Sport beiträgt. Für alle, die ihr Gewicht besser kontrollieren wollen, ist Sport unerlässlich. Entzündungen nach dem Sport können jedoch zu Beschwerden wie Muskelkater und Müdigkeit führen. Der hohe Anteil an Eiweiß, Kohlenhydraten, Theobromin und Magnesium im Kakao hilft bei der Erholung nach dem Sport. Und so geht’s:

  • Theobromin ist ein natürliches Stimulans, das die Müdigkeit verringert und bei der Gewichtsabnahme hilft. Kakao und Schokolade enthalten die erforderlichen Mengen. Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Theobromin ist Vorsicht geboten, da es in hohen Dosen gefährlich ist.
  • Magnesium trägt zur Leistungsfähigkeit und Erholung der Muskeln bei.
  • Eiweiß liefert Aminosäuren, die für die Reparatur und den Wiederaufbau des Muskelgewebes nach einer Beanspruchung benötigt werden.
  • Kohlenhydrate tragen dazu bei, nach dem Sport Energie zu tanken und die Glykogenspeicher aufzufüllen, wodurch sich die Muskeln besser erholen können. Sie helfen auch, die Müdigkeit nach dem Training zu verringern.

Der beste Weg, um die Vorteile von Kakao nach dem Sport zu nutzen, ist ein Glas Milch oder milchfreie Milch mit Kakaopulver zu trinken. Sie können auch eine kleine Menge Honig oder Ihr bevorzugtes Süßungsmittel hinzufügen. Wer ein Stück Schokolade bevorzugt, sollte darauf achten, dass es einen hohen Kakaoanteil und wenig Zucker enthält.

Endgültige Entscheidung

Kakao, insbesondere reines Kakaopulver, hat viele gesundheitliche Vorteile und hilft unter anderem, Fett zu bekämpfen. Bei der Wahl des Kakaopulvers gilt: je reiner, desto besser, d. h. es sollte keine Zusatzstoffe wie Milch oder Zucker enthalten. Für diejenigen, die Schokolade bevorzugen, kann dunkle Schokolade dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern und so die Nahrungsaufnahme zu reduzieren und das Hormon Ghrelin zu verringern, das den Hunger anregt.

Der Konsum von Kakao allein hilft nicht bei der Gewichtskontrolle. Der beste Weg, Gewicht zu verlieren, ist die Kombination von Kakaokonsum mit Sport und einer gesunden Ernährung.

Im Übermaß verzehrt, kann dunkle Schokolade die Kalorienzahl erhöhen, da sie Zucker und Fett enthält. Deshalb ist es wichtig, Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil von mindestens 70 % und wenig Zucker zu wählen.

Außerdem ist nach wie vor unklar, wie viel Kakaopulver man täglich zu sich nehmen sollte, um seine gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit empfiehlt 2,5 Gramm, doch Forscher halten dies für unzureichend.

Die vorteilhaften Chemikalien und Nährstoffe im Kakao, die bei der Gewichtskontrolle helfen, sind in hochwertigen Kakaosorten besser verfügbar. Entscheiden Sie sich daher immer für das Beste, egal ob Sie Kakaopulver oder Schokolade bevorzugen.

Immer mehr Studien deuten darauf hin, dass die Rolle des Kakaos bei der Gewichtskontrolle mehr Tatsache als Mythos ist. Bisher hat die Forschung gezeigt, dass er den Appetit unterdrückt und das Sättigungsgefühl aufrechterhält. Außerdem scheint er bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Die laufende Forschung wird mehr Licht ins Dunkel bringen, aber in der Zwischenzeit gibt es genug Beweise, um zu zeigen, dass wir unserer Liebe zu Kakao-Leckereien weiterhin frönen können, solange wir es mit Bedacht tun!