Die Elfenbeinküste in Westafrika ist der weltweit größte Produzent von Kakao, der wichtigsten Zutat für Schokolade. Die Entwicklung des Landes in Bezug auf die Kakao- und Schokoladenproduktion ist sowohl geschichtsträchtig als auch für den heutigen globalen Markt von Bedeutung.
Die Geschichte der Kakao- und Schokoladenproduktion in der Elfenbeinküste ist eine Geschichte des Wachstums, der Innovation und der Herausforderungen. Von den bescheidenen Anfängen als koloniale Nutzpflanze bis hin zum heutigen Status als weltweit führender Kakaoproduzent hat die Branche die Wirtschaft und Kultur des Landes entscheidend mitgeprägt.
Die Elfenbeinküste steht weiterhin vor der Herausforderung, Nachhaltigkeit und ethische Praktiken in ihrer Kakaoindustrie zu gewährleisten. Initiativen wie das Cocoa Fruit Lab zeigen, dass in Côte d’Ivoire bereits nachhaltige und ethische Anstrengungen unternommen werden.
Geschichte des Kakaos in der Elfenbeinküste
Der kommerzielle Anbau von Kakao in der Elfenbeinküste begann im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert während der Kolonialzeit. Französische Kolonialherren führten den Kakaoanbau in der Elfenbeinküste ein, um die Vorteile des günstigen Klimas und der fruchtbaren Böden des Landes zu nutzen. Aufgrund seiner Rentabilität im Vergleich zu anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen wurde der Kakaoanbau bei den einheimischen Bauern schnell beliebt. Im Laufe der Zeit wurde der Kakao tief in das kulturelle und wirtschaftliche Gefüge der Elfenbeinküste integriert.
Die Kakaoindustrie der Elfenbeinküste erlebte im 20. Jahrhundert ein exponentielles Wachstum. Mitte der 1970er Jahre war das Land zum weltweit führenden Kakaoproduzenten aufgestiegen und hat diesen Titel seither beständig gehalten. Das günstige Klima und die Unterstützung des Kakaoanbaus durch die Regierung in Form von Subventionen und Infrastrukturentwicklung verhalfen der Branche zu neuen Höhenflügen.
Heute nimmt der Kakaoanbau einen bedeutenden Teil der Agrarlandschaft der Elfenbeinküste ein und bietet Millionen von Menschen im ganzen Land eine Lebensgrundlage. Die Mehrheit der Kakaoproduzenten sind Kleinbauern, die den Kakao auf Familiengrundstücken anbauen.
In den letzten Jahren produzierte die Elfenbeinküste jährlich etwa 2 Millionen Tonnen Kakaobohnen, was fast 40 % der weltweiten Kakaoproduktion entspricht.
Die meisten Kakaobetriebe in Côte d’Ivoire sind Kleinbetriebe, in denen die Bauern traditionelle Anbaumethoden anwenden. Der Schwerpunkt liegt jedoch zunehmend auf der Verbesserung der Produktivität und Nachhaltigkeit in der Branche. Es wurden Organisationen und Initiativen ins Leben gerufen, um bessere Anbaumethoden zu fördern, die Erträge zu steigern und faire Arbeitsbedingungen zu gewährleisten.
Das Kakaofrüchte-Labor der Elfenbeinküste
Das Cocoa Fruit Lab in Côte d’Ivoire befähigt Frauen, ihre eigenen Kakaoprodukte zu produzieren und zu vermarkten und die Wertschöpfung in die Ursprungsländer zu verlagern. Mit diesem Projekt wird die erste vollständig von Frauen geführte Mikrofabrik in Côte d’Ivoire gegründet, die nachhaltigen Kakao, Spezialschokolade und Kakaosaft produziert.
Obwohl Côte d’Ivoire das größte Kakaoanbauland der Welt ist, haben die meisten Kakaobauern Schwierigkeiten, ein existenzsicherndes Einkommen zu erzielen. Dies betrifft vor allem Frauen, die oft kleinere Anbauflächen besitzen, weniger Zugang zu Schulungen und finanziellen Mitteln haben und im Vergleich zu ihren männlichen Kollegen nicht über die Entscheidungsgewalt im Haushalt verfügen.
Das Cocoa Fruit Lab fördert das weibliche Unternehmertum in der gesamten Lieferkette, indem es die Beteiligung von Frauen in der Branche als Kakaoproduzentinnen, Saftsammlerinnen und Schokoladenherstellerinnen erhöht. Aber es geht noch einen Schritt weiter und schafft Möglichkeiten für Bäuerinnen, die Qualität ihrer Kakaobohnen zu verbessern und Zugang zu besser bezahlten Spezialmärkten zu erhalten.
Das Projekt führt auch einen Aspekt der Einkommensdiversifizierung auf der Ebene der Landwirte durch die Sammlung von Kakaosaft ein. Bei der Herstellung von Schokolade geht das weiße Fruchtfleisch, das die Kakaobohnen umgibt, normalerweise als Abfallprodukt verloren. Das Sammeln und Verarbeiten zu Saft kann jedoch bei minimalen Zusatzkosten eine zusätzliche Einkommensquelle schaffen und das Einkommen der Bauern in der Elfenbeinküste um bis zu 30 % pro Kilo Kakao erhöhen.
Die 400 Bauern der von Frauen geführten Kooperative COVIMA in der Region Marahoue in der Elfenbeinküste werden die erste Gruppe sein, die an diesem Projekt teilnimmt. Das Cocoa Fruit Lab ist eine Initiative der ETG-Nachhaltigkeitsstiftung Beyond Beans, die von der IDH: The Sustainable Trade Initiative im Rahmen ihres Cocoa Origins Program mitfinanziert wird. Der auf die Förderung von Frauen ausgerichtete Chocolatier Fine or Flavor und das Kakaosaftunternehmen Kumasi sind ebenfalls an der Initiative beteiligt. Technische Unterstützung erhalten sie von Saftexperten von Koa und Beratung zu Verfahren und Qualität von Döhler Holland.
Herausforderungen und Lösungen für die Kakaoindustrie der Elfenbeinküste
Die Kakaoindustrie der Elfenbeinküste ist zwar ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für das Land, hat aber auch mit Herausforderungen zu kämpfen, insbesondere in Bezug auf Nachhaltigkeit und ethische Praktiken. Probleme wie Kinderarbeit, Abholzung und niedrige Ab-Hof-Preise haben die Branche geplagt und internationale Aufmerksamkeit auf sich gezogen.
In den letzten Jahren haben sich sowohl die Regierung als auch die Interessenvertreter der Branche gemeinsam bemüht, diese Probleme anzugehen. Es wurden Maßnahmen zur Bekämpfung der Kinderarbeit, zur Förderung der Wiederaufforstung und zur Sicherstellung, dass die Landwirte faire Preise für ihre Ernten erhalten, ergriffen.
Zertifizierungsprogramme wie Fair Trade und Rainforest Alliance haben ebenfalls an Bedeutung gewonnen und bieten den Verbrauchern die Gewissheit, dass der für ihre Schokolade verwendete Kakao